Kecap Kecap SH (Benteng)

Bagian dari Kecap Terbaik

Sejarah dan Asal Usul Kecap SH (Benteng)

Kecap SH, atau lebih dikenal sebagai Kecap Benteng, memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Merek ini didirikan pada tahun 1920 oleh Lo Tjit Siong, seorang warga Tionghoa yang bermukim di daerah Benteng, Tangerang. Kecap ini diproduksi di Jalan Saham RT 05/06 Kelurahan Sukasari, Kecamatan Kota Tangerang, dan telah menjadi ikon kuliner lokal selama beberapa generasi.

Proses Produksi dan Bahan-Bahan

Kecap Benteng SH masih diproduksi secara tradisional dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti gula kelapa, sari kacang kedelai hitam, garam, air, dan bumbu-bumbu seperti pekak, kayu manis, dan ketumbar. Proses produksinya tidak dilakukan secara massal, melainkan terbatas dalam jumlah tertentu untuk menjaga kualitas dan rasa yang konsisten. Resep rahasia pembuatan kecap ini telah turun-temurun dan tidak disebar luaskan ke publik.

Jenis dan Kemasan

Kecap Benteng SH tersedia dalam dua jenis utama, yaitu kecap manis dan kecap asin. Produk ini hadir dalam berbagai kemasan, termasuk botol kaca, botol plastik, dan sachet. Label khasnya berwarna orange terang dengan huruf SH, membuatnya mudah dikenali. Kecap ini juga telah disertifikasi halal oleh MUI dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Tangerang yang populer di kalangan wisatawan.