Kecap Kecap Mirama

Bagian dari Kecap Terbaik

Sejarah dan Asal Usul

Kecap Mirama adalah sebuah merek kecap legendaris yang berasal dari Semarang, Jawa Tengah. Usaha ini telah berdiri sejak tahun 1928 atau 1930, dan didirikan oleh Kwee Siek Giem dan istrinya, Tan Tiong Kwie. Cerita di balik pembuatan kecap Mirama terkait dengan kesulitan keluarga peranakan Tionghoa dalam mencari bahan baku masakan yang enak di era kolonial Hindia Belanda, yang mendorong Nyonya Tan untuk menemukan resep kecap yang enak.

Rasa dan Kualitas

Kecap Mirama dikenal karena kombinasi rasanya yang seimbang antara manis dan asin, membuatnya cocok untuk berbagai masakan seperti soto, nasi goreng, dan bakmi Jawa. Rasa kecap Mirama tidak terlalu manis, tetapi memiliki rasa asin yang gurih kaya rempah, sehingga kurang cocok jika dijadikan cocolan saja.

Kemasan dan Pengelolaan

Kecap Mirama tersedia dalam berbagai kemasan, termasuk botol dan kemasan isi ulang. Saat ini, kecap Mirama dikelola oleh generasi ketiga dari keluarga pendirinya, yaitu keluarga besar Markus Djuli Purwanto. Kemasan kecap Mirama juga mencerminkan unsur Jawa, dengan ornamen batik dan gambar pedagang makanan kaki lima pada kemasan isi ulang.