Ghee Deep

Bagian dari Ghee Terbaik

Apa itu Ghee dan bagaimana cara membuatnya?

Ghee adalah sebuah jenis mentega yang dimurnikan, biasanya dibuat dari lemak hewani seperti sapi, kerbau, atau kambing. Proses pembuatannya melibatkan memasak mentega dengan api kecil hingga semua air menguap dan protein mengendap. Bagian yang cair dan jernih kemudian diambil, menyisakan bekuan protein susu di dasar panci. Ini membuat Ghee memiliki aroma gurih dan nutty, serta tahan lama disimpan tanpa perlu disimpan di lemari es asalkan dalam kemasan kedap udara.

Apakah Ghee baik untuk kesehatan?

Ghee dianggap sebagai sumber lemak jenuh yang sehat dan kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi. Itu juga merupakan sumber energi yang baik dan mengandung Omega 3. Ghee dipercaya membantu dalam menjaga keseimbangan hormon dan memelihara kolesterol yang sehat. Selain itu, karena Ghee bebas dari laktosa, itu juga aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak dan orang-orang dengan intoleransi laktosa.

Bagaimana cara menggunakan Ghee dalam masakan?

Ghee sangat versatile dan dapat digunakan dalam berbagai aplikasi masakan. Itu ideal untuk penggorengan, menumis, dan aplikasi panas tinggi lainnya karena memiliki titik asap yang tinggi. Ghee dapat ditambahkan ke roti, sereal, sup, salad, pasta, dan banyak hidangan lainnya. Dalam tradisi Ayurveda, Ghee digunakan dalam berbagai resep masakan dan dianggap sebagai makanan yang paling sattvic (murni) di bumi.