Ghee Two Brothers Organic Farm

Bagian dari Ghee Terbaik

Apa yang membuat Ghee dari Two Brothers Organic Farm istimewa?

Ghee dari Two Brothers Organic Farm memiliki beberapa keistimewaan yang membedakannya dari produk ghee lainnya. Pertama, ghee ini dibuat dari susu A2 milik sapi Gir yang dipelihara secara organik dan bebas graze di ladang yang bersertifikat Ecocert. Proses pembuatannya menggunakan metode tradisional 'Bilona', di mana susu didinginkan secara alami, diinokulasi dengan starter alami, dan kemudian diaduk perlahan-lahan untuk memisahkan mentega kasar. Ini membuat ghee memiliki rasa yang kaya, tekstur yang creamy, dan sifat anti-bakteri, anti-jamur, dan antioksidan.

Bagaimana proses pembuatan Ghee di Two Brothers Organic Farm?

Proses pembuatan ghee di Two Brothers Organic Farm melibatkan langkah-langkah yang sangat hati-hati dan tradisional. Susu segar dari sapi Gir dididihkan dan kemudian didinginkan hingga suhu kamar. Setelah itu, susu diinokulasi dengan starter alami dan dibiarkan semalaman untuk membuat yoghurt. Yoghurt ini kemudian diaduk perlahan-lahan menggunakan metode 'Bilona' selama beberapa jam pada pagi hari untuk memisahkan mentega kasar. Mentega kasar ini kemudian dipanaskan untuk menghasilkan ghee yang murni dan bebas dari bahan tambahan atau pengawet sintetis.

Apa dampak sosial dan lingkungan dari Two Brothers Organic Farm?

Two Brothers Organic Farm tidak hanya fokus pada produksi ghee berkualitas tinggi, tetapi juga memiliki dampak sosial dan lingkungan yang signifikan. Dua saudara, Satyajit dan Ajinkya Hange, yang mendirikan farm ini, telah meninggalkan karir mereka di dunia perbankan untuk kembali ke akar mereka di pertanian organik. Mereka telah membangun komunitas yang kuat dengan bekerja sama dengan lebih dari 9.000 petani, mempromosikan pertanian organik, dan mengempower masyarakat pedesaan. Selain itu, praktik pertanian organik mereka membantu mengurangi emisi karbon, memelihara kesuburan tanah, dan mendukung kehidupan yang berkelanjutan.