Ragi Instan Fleischmann's Active Dry Yeast

Bagian dari Ragi Instan Terbaik

Apa Perbedaan antara Fleischmann's Active Dry Yeast dan RapidRise(r) Instant Yeast?

Fleischmann's Active Dry Yeast dan RapidRise(r) Instant Yeast memiliki beberapa perbedaan penting. Active Dry Yeast memiliki partikel yang lebih besar dan harus dilarutkan dalam air hangat (100deg-110degF) sebelum digunakan, sedangkan RapidRise(r) Instant Yeast memiliki partikel yang lebih halus dan dapat ditambahkan langsung ke bahan kering tanpa perlu dilarutkan. RapidRise(r) Instant Yeast juga mengandung asam askorbat yang meningkatkan volume roti dan mempercepat waktu pengangkatan.

Bagaimana Cara Menggunakan Fleischmann's Active Dry Yeast?

Untuk menggunakan Fleischmann's Active Dry Yeast, Anda harus melarutkannya dalam air hangat (100deg-110degF) sebelum menambahkannya ke campuran adonan. Tambahkan 1 sendok teh gula ke dalam 1/4 cangkir air hangat, lalu tambahkan 1 paket yeast (sekitar 2- 1/4 sendok teh). Biarkan campuran tersebut berdiri selama 10 menit. Jika campuran tersebut berbusa hingga mencapai setengah cangkir, maka yeast tersebut masih aktif dan siap digunakan.

Apakah Fleischmann's Active Dry Yeast Dapat Digunakan dalam Mesin Roti?

Meskipun Fleischmann's Active Dry Yeast dapat digunakan dalam Mesin Roti, hasilnya mungkin tidak optimal. Bread Machine Yeast yang khusus dirancang untuk mesin roti lebih disarankan karena partikelnya yang lebih halus memungkinkan hidrasi yang lebih mudah dan mengandung asam askorbat yang meningkatkan volume dan struktur roti. Namun, jika Anda hanya memiliki Active Dry Yeast, pastikan untuk melarutkannya dalam air hangat sebelum menambahkannya ke mesin roti.