Kopi Robusta Space Roastery Commodity Blend Robusta Arabica

Bagian dari Kopi Robusta Terbaik

Apa latar belakang dan tujuan pendirian Space Roastery, dan bagaimana ini terkait dengan produk kopi Robusta di Indonesia?

Space Roastery didirikan oleh Wiliam Christiansen dan Elvan Wenas, yang awalnya merupakan pecinta kopi yang frustrasi dengan ketersediaan biji kopi premium di Indonesia. Mereka memulai bisnis ini dari garasi rumah keluarga Wiliam di Yogyakarta, dengan tujuan untuk meningkatkan budaya kopi di Indonesia melalui home brewing dan konsumsi kopi yang berkualitas. Meskipun Space Roastery lebih dikenal dengan produk arabica dan blend arabica, pergerakan industri kopi global yang meningkatkan minat pada kopi Robusta juga mempengaruhi strategi mereka. Dengan meningkatnya permintaan akan kopi Robusta, roaster seperti Space Roastery mungkin akan mempertimbangkan untuk memasukkan Robusta ke dalam portofolio mereka, terutama dalam bentuk blend, untuk menawarkan profil rasa yang lebih beragam dan mengelola biaya yang meningkat.

Bagaimana kualitas dan profil rasa kopi Robusta yang ditawarkan oleh roaster-roaster seperti Space Roastery?

Kopi Robusta secara tradisional dikenal dengan rasa pahit dan kadar kafein yang tinggi, namun kualitas Robusta telah meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Roaster-roaster seperti Space Roastery, yang fokus pada kualitas dan inovasi, mungkin akan mengadopsi teknik-teknik yang sama seperti yang digunakan untuk produksi arabica, seperti praktik pertanian berkelanjutan, pemetikan buah ceri yang matang, dan metode pengolahan pasca-panen seperti anaerobic fermentation. Ini dapat menghasilkan Robusta dengan profil rasa yang lebih kompleks, termasuk catatan rasa kenari dan coklat, membuatnya lebih menarik bagi pecinta kopi yang mencari alternatif dari arabica.

Bagaimana peran blend dalam strategi produk kopi Robusta di Space Roastery dan industri kopi secara umum?

Dalam beberapa tahun terakhir, blend kopi telah menjadi semakin populer di industri kopi, terutama karena kemampuan mereka untuk menawarkan profil rasa yang konsisten dan beragam. Space Roastery, yang sudah memiliki pengalaman dengan blend arabica, mungkin akan mempertimbangkan untuk mengintegrasikan Robusta ke dalam blend mereka. Blending Robusta dengan arabica dapat membantu roaster mengelola biaya yang meningkat dan menawarkan rasa yang lebih seimbang. Selain itu, blend juga memungkinkan roaster untuk mengekspresikan kreativitas mereka dan menawarkan pengalaman minum kopi yang unik, yang dapat menarik konsumen yang mencari sesuatu yang berbeda dari kopi single origin.