Keju Parmesan Latteria Soresina

Bagian dari Keju Parmesan Terbaik

Apakah Keju Parmesan Latteria Soresina Asli dari Italia dan Apa yang Membedakannya?

Keju Parmesan Latteria Soresina adalah produk asli dari Italia, khususnya dari wilayah Parma, Reggio Emilia, dan Modena. Keju ini dibedakan oleh cap DOP (Protected Designation of Origin) yang menandakan bahwa produksinya mematuhi standar kualitas tertinggi dan tradisi yang telah berlangsung sejak abad ke-12. Proses pembuatannya melibatkan penggunaan susu sapi lokal, rennet, dan whey starter alami, serta penuaan minimal 12 bulan.

Bagaimana Proses Penuaan Keju Parmesan Latteria Soresina?

Proses penuaan Keju Parmesan Latteria Soresina adalah salah satu aspek kritis yang menentukan kualitasnya. Keju ini diproses dengan cara memasak curd hingga mencapai suhu 55°C, kemudian dibentuk menjadi roda ganda. Setelah proses branding dan penggaraman, keju ini dibiarkan menua minimal 12 bulan, tetapi beberapa varian dapat dibiarkan menua hingga lebih dari 22 bulan untuk mendapatkan rasa yang lebih matang dan kompleks.

Di Mana Bisa Mendapatkan Keju Parmesan Latteria Soresina di Indonesia?

Keju Parmesan Latteria Soresina dapat ditemukan di berbagai toko online dan minimarket terdekat di Indonesia. Untuk memastikan keaslian produk, disarankan untuk membelinya dari sumber yang tepercaya seperti e-commerce atau minimarket yang memiliki reputasi baik. Pastikan juga untuk memeriksa nomor izin edar BPOM yang tercantum pada kemasan untuk keamanan dan kualitas produk.