Keju Parmesan Floridia

Bagian dari Keju Parmesan Terbaik

Apa bahan baku dan proses pembuatan Keju Parmesan Floridia?

Keju Parmesan Floridia dibuat dari susu sapi segar yang telah dipasteurisasi. Proses pembuatannya melibatkan koagulasi menggunakan enzim rennet, yang memadatkan susu dan menghasilkan keju dengan tekstur agak keras dan berpasir (granular). Keju ini kemudian diaging hingga dua tahun, yang membuat rasa dan aromanya semakin tajam dan kuat.

Apa karakteristik tekstur dan rasa Keju Parmesan Floridia?

Keju Parmesan Floridia memiliki tekstur yang kering dan crumblier, membuatnya ideal untuk ditaburkan di atas hidangan seperti pizza dan pasta. Rasa keju ini adalah manis gurih dengan aroma yang cukup menyengat. Semakin matang keju ini, semakin kuat rasa dan aromanya, serta semakin kering dan berbutiran teksturnya.

Bagaimana cara menyajikan Keju Parmesan Floridia untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik?

Untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik dari Keju Parmesan Floridia, disarankan untuk menyajikannya dalam suhu ruangan. Keluarkan keju dari kulkas sekitar satu jam sebelum disajikan, lalu biarkan keju 'bernafas' agar aroma dan rasanya lebih kuat. Ini membuat keju lebih siap untuk ditaburkan di atas hidangan atau dicampurkan ke dalam sup dan risotto.