Pisau Jepang Kramer by Zwilling (kolaborasi dengan Jepang)

Bagian dari Pisau Jepang Terbaik

Siapa Bob Kramer dan apa latar belakang kolaborasi Kramer by Zwilling?

Bob Kramer adalah seorang pandai besi Amerika yang terkenal, berbasis di Bellingham, Washington, dan dianggap sebagai salah satu pembuat pisau terbaik di Amerika. Kolaborasi Kramer by Zwilling adalah hasil kerja sama antara Bob Kramer dan Zwilling J.A. Henckels, sebuah perusahaan Jerman yang telah berdiri hampir tiga abad dan dikenal sebagai salah satu produsen pisau dapur, gunting, dan peralatan dapur terbesar di dunia. Pisau-pisau Kramer by Zwilling dibuat di Seki, Jepang, dengan standar tinggi Jepang, menggabungkan keahlian Bob Kramer dengan teknologi dan kualitas Zwilling.

Apa materi dan proses pembuatan pisau Kramer by Zwilling?

Pisau-pisau Kramer by Zwilling dibuat dari baja FC61 fine carbide stainless steel yang tahan korosi, dengan inti baja yang kuat dan dilapisi dengan 100 lapisan baja nikel dan stainless steel. Proses pembuatan melibatkan ice-hardening FRIODURx2(r) yang membuat pisau sangat tahan lama, tajam, dan tahan karat. Pisau-pisau ini juga memiliki pola Damascus etched ladder yang unik, dirancang oleh Bob Kramer, dan dipoles dengan metode Honbazuke untuk mencapai ketajaman seperti skalpel. Handle pisau dibuat dari pakkawood arang yang ergonomis dan nyaman dipegang.

Apa fitur-fitur khusus dari pisau Kramer by Zwilling?

Pisau-pisau Kramer by Zwilling memiliki beberapa fitur khusus yang membuatnya unik dan fungsional. Mereka memiliki profil pisau Jepang yang tipis dan autentik, dengan konstruksi full tang yang menyediakan keseimbangan dan kekuatan superior. Handle D-shape yang ergonomis memastikan pegangan yang nyaman dan aman. Setiap handle juga dilengkapi dengan pin dekoratif yang dibuat oleh Bob Kramer di bengkelnya di Washington. Selain itu, pisau-pisau ini memiliki sudut 15deg pada setiap sisi dan bolster yang dirancang untuk mencapai keseimbangan optimal saat memotong.