Alkohol La Crema Pinot Noir

Bagian dari Alkohol Terbaik

Apa karakteristik utama dari La Crema Monterey Pinot Noir?

La Crema Monterey Pinot Noir dikenal karena karakteristiknya yang seimbang dan elegan. Anggur ini diproduksi dari kebun anggur di Monterey yang didinginkan oleh kabut, membuatnya ideal untuk menghasilkan Pinot Noir yang halus dan seimbang. Anggur ini memiliki aroma dan rasa buah merah seperti ceri, raspberry, dan stroberi, dengan sentuhan kayu manis yang lembut dan aroma hickory yang ringan. Ini membuatnya cocok dipasangkan dengan hidangan daging sapi panggang atau dibakar dengan jamur.

Bagaimana perbedaan antara La Crema Monterey Pinot Noir dan La Crema Sonoma Coast Pinot Noir?

La Crema Monterey Pinot Noir dan La Crema Sonoma Coast Pinot Noir memiliki beberapa perbedaan yang signifikan. La Crema Monterey Pinot Noir berasal dari kebun anggur di Monterey, yang dikenal dengan iklim yang didinginkan oleh kabut, menghasilkan anggur dengan rasa buah merah yang kuat dan sentuhan kayu manis. Sementara itu, La Crema Sonoma Coast Pinot Noir berasal dari Sonoma Coast, sebuah wilayah dengan pengaruh maritim yang kuat, menghasilkan anggur dengan rasa ceri merah dan hitam, serta tannin yang seimbang. Sonoma Coast Pinot Noir juga memiliki nuansa yang lebih kompleks, termasuk aroma blackberry, leather, dan tobacco, serta rasa yang lebih beragam seperti red cherry, raspberry, dan boysenberry.

Apa proses pembuatan anggur La Crema Pinot Noir?

Proses pembuatan anggur La Crema Pinot Noir melibatkan beberapa langkah yang cermat. Buah anggur dipanen secara manual dan dihilangkan tangkainya, dengan sekitar 70% buah anggur utuh dimasukkan ke dalam tank. Proses perendaman dingin dilakukan selama 3-5 hari pada suhu 48degF. Fermentasi dilakukan di tank terbuka dengan proses penekanan tiga kali sehari selama fermentasi aktif. Setelah fermentasi, cairan bebas dipindahkan ke tank untuk satu malam pengendapan sebelum dipindahkan ke barrel oak Perancis baru dan bekas. Barrel tidak diaduk sampai sebelum pencampuran sebelum botol.