Butter Wijsman Butter

Bagian dari Butter Terbaik

Sejarah dan Asal Wijsman Butter

Wijsman Butter adalah mentega yang berasal dari Belanda dan memiliki sejarah yang panjang. Produk ini pertama kali diproduksi pada tahun 1846 oleh keluarga Wijsman di kota Gouda. Pada awalnya, mentega Wijsman dibuat dari susu sapi segar dengan teknik tradisional dan diekspor ke berbagai negara, termasuk Indonesia, menggunakan tong kayu yang didinginkan dengan balok es karena kaleng belum tersedia pada era tersebut. Setelah tahun 1945, mentega Wijsman mulai dikemas dalam kaleng logam yang lebih praktis dan higienis.

Kualitas dan Komposisi

Wijsman Butter terkenal karena kualitasnya yang tinggi dan komposisi yang unik. Ini adalah jenis concentrated butter yang mengandung lemak susu sapi tinggi, sehingga membuat rasa kue lebih enak dan harum. Mentega ini juga mengandung garam, yang berfungsi untuk mengawetkan dan memberikan rasa gurih yang pas. Komposisi Wijsman Butter meliputi lemak mentega, air, padatan susu tanpa lemak, garam, dan pewarna beta-karoten, yang memastikan kualitas dan rasa yang tinggi.

Penggunaan dan Kelebihan

Wijsman Butter sangat cocok untuk berbagai jenis kue kering maupun basah karena teksturnya yang lembut dan mudah dioleskan. Mentega ini sering digunakan dalam pembuatan kue seperti martabak, cookies, biskuit, bolu, castengel, nastar, dan lain-lain. Kelebihan Wijsman Butter adalah rasa gurih dan aromanya yang khas, membuat makanan menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Meskipun harganya relatif lebih mahal, kualitas dan rasa yang ditawarkan menjadikannya pilihan favorit di kalangan pengusaha kuliner dan pecinta baking.