Beras Porang Fukumi Beras Porang

Bagian dari Beras Porang Terbaik

Apa itu Beras Porang Fukumi dan dari mana asalnya?

Beras Porang Fukumi adalah produk makanan yang dibuat dari tanaman porang, sebuah tanaman umbi-umbian asli Indonesia yang banyak tumbuh di hutan-hutan pulau Jawa. Tanaman porang ini memiliki nama latin Amorphophallus muelleri blume dan termasuk dalam famili Araceae. Beras Porang Fukumi tidak sama dengan beras shirataki, yang terbuat dari tanaman konjac asal Jepang, meskipun keduanya termasuk dalam spesies yang sama tetapi berbeda jenis.

Apa kandungan gizi dan manfaat Beras Porang Fukumi?

Beras Porang Fukumi memiliki komposisi yang terdiri dari 48% tepung porang, tepung beras, dan air. Kandungan gizinya meliputi protein, karbohidrat, dan garam, dengan kalori yang relatif rendah, yaitu 28 kkal per 40 gram. Beras ini tidak mengandung gula, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu, beras porang Fukumi kaya akan serat glukomanan, yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat, memperlambat pengosongan perut, dan menciptakan rasa kenyang, membuatnya cocok untuk program diet dan mengontrol berat badan.

Bagaimana Beras Porang Fukumi dibuat dan apa kelebihannya?

Beras Porang Fukumi dibuat menggunakan teknik ekstrusi panas, yang memungkinkan beras analog ini tetap utuh dan tidak hancur saat dimasak. Proses ini melibatkan pembentukan dan penekanan bahan dengan pemanasan, sehingga beras porang dapat dicetak seperti butiran nasi. Kelebihan dari beras porang Fukumi adalah teksturnya yang mirip dengan nasi putih, aroma dan rasa yang sama, serta kandungan serat glukomanan yang tinggi yang dapat membantu mengatasi sembelit, menurunkan risiko kanker, dan mempercepat penyembuhan luka. Selain itu, beras ini juga rendah kalori dan kolesterol, membuatnya menjadi pilihan yang sehat untuk berbagai kebutuhan diet.