Perisa Makanan Colatta

Bagian dari Perisa Makanan Terbaik

Keunggulan Cokelat Colatta dalam Penggunaan di Industri Makanan

Cokelat Colatta, terutama varian Colatta Dark Compound, menawarkan beberapa keunggulan signifikan dalam penggunaan di industri makanan. Pertama, cokelat Colatta sangat mudah digunakan karena tidak memerlukan proses tempering, sehingga proses pengolahan menjadi lebih fleksibel dan efisien. Cokelat ini hanya perlu dilelehkan pada suhu 35degC hingga 37degC atau ideal di suhu 40-44degC untuk penggunaan yang optimal.

Bagaimana Cokelat Colatta Memudahkan Proses Distribusi dan Penyimpanan?

Cokelat Colatta, khususnya cokelat compound, memiliki karakteristik yang membuatnya tahan terhadap suhu ruang, terutama di daerah tropis seperti Indonesia. Ini berarti cokelat Colatta tidak mudah meleleh dan dapat bertahan di suhu 28-30degC, memudahkan proses distribusi dan penyimpanan produk. Selain itu, kemasan double packaging (inner dan outer) pada beberapa produk Colatta juga menjamin kebersihan dan mencegah kontaminasi selama penyimpanan.

Apa Variasi Produk Cokelat Colatta yang Tersedia dan Bagaimana Penggunaannya?

Colatta menawarkan beberapa variasi cokelat compound, termasuk dark chocolate compound, white chocolate compound, dan milk chocolate compound. Colatta Dark Compound, misalnya, dikenal dengan rasa cokelat yang pekat dan intens, membuatnya ideal untuk berbagai aplikasi seperti pelapis, isian, dan dekorasi pada kue, pastry, dan snack. Cokelat Colatta juga dapat digunakan dalam berbagai bentuk, seperti blok, chip, dan button, serta sudah bersertifikat halal serta tersertifikasi ISO 9001, ISO 22000, dan HACCP.